'브레인 푸드 카페 [The Brain Food Café] 이름만으로는 어떤 곳인지 유추해내기 쉽지 않은 카페가 있습니다. 카페는 카페인데 말이죠, 카페의 위치를 보니 해리포터의 나라 영국이라서 그럴까요? 무언가 새롭고, 신기한 일이 일어날 것 같은 카페라는 생각이 들기도 합니다.
더욱이 아래의 사진을 보면, 다른 일반적인 카페와 별 차이를 느낄 수가 없습니다. 음료와 샌드위치, 로스터리, 수프 등을 판매하는 것을 보면 말입니다.
제공 = thebraincharity.org.uk
브레인 푸드 카페로 오세요!
영국, 리버풀 시내 안에 있는 브레인 푸드 카페는 수 많은 카페와는 다른 특별함이 존재 합니다. 판타지스러운 카페 이름처럼, 브레인, 즉 뇌를 위한 메뉴로 구성되어 있다는 점입니다.
주로 판매되는 메뉴에는 두뇌 건강을 위한 필수 비타민, 미네랄 및 지방산이 가득한 맛있는 스페셜이 포함되어 있으며, 녹색잎 채소, 장과류(berry fruits), 기름기가 많은 생선 및 견과류와 같이 뇌 건강에 필수적인 슈퍼 푸드 성분을 포함하는 다양한 건강식을 제공합니다.
영양을 고려한 샌드위치, 토스트, 수프, 샐러드, 구운 감자, 파이, 카레 및 버거 등 온통 몸에 좋은 음식이 주를 이룹니다. 특히 이곳의 야채, 샐러드는 카페 내의 '먹을 수 있는 벽(the edible wall)´ 에서 재배됩니다.
영국의 자선 단체인 <브레인 채리티(The Brain Charity)>는 지금부터 약 30년 전부터 신경계 질환을 가진 사람들이 더 건강한 삶을 살 수 있도록 이 만남의 장소를 운영하고 있습니다.
우리는 모든 형태의 신경학적(neurological) 상태를 가진
사람들이 더 오래, 더 건강하고, 더 행복한 삶을 살도록 돕습니다.
-the brain charity-
the brain charity. www.thebraincharity.org.uk
모든 사람의 뇌는 매우 다릅니다.
인간의 뇌는 우주에서 가장 복잡한 구조이며 인간에게 가장 중요한 것임에는 부정할 수 없습니다. 우리가 살아가는 데 있어, 우리를 우리답게 만드는 가장 요소는 바로 우리의 기억일 것입니다.
가장 소중한 기억, 숨겨진 꿈, 우리를 우리 자신으로 만드는 모든 수천 가지 미묘한 요소는 우리 몸속에 놀랍고 독특하며 매혹적인 한 장소 '뇌'에 보관되어 있습니다. 온 세상을 움직이는 힘이자, 몸을 움직이고, 결정을 내리고, 언제 웃어야 하는지까지 알려주는 곳입니다.
신경 다양성(neurodiversity)이란 뇌신경의 차이로 발생하는 다름을 다양성으로 포용하는 인식입니다. 각 사람에게는 고유한 뇌가 있으며, 완전히 똑같은 뇌는 없다에서 출발합니다.
제공 = thebraincharity.org.uk
뇌, 척추 또는 신경계에 영향을 미치는 조건에는 600가지 이상 존재하며, 이를 신경학적 상태(neurological conditions)라고 합니다. 이미 많이 알려진 뇌졸중, 치매, 군발성 두통 및 ADHD 등은 익숙하지만, 이상한 나라의 앨리스 증후군, 헌팅턴병과 같이 소수에게만 영향을 미치는 잘 알려지지 않은 수백 가지 조건도 존재합니다.
또한, 뇌 손상과 같은 신경학적 상태는 갑자기 시작될 수 있으며, 선천적으로 타고나기도 하며, 장기간에 걸쳐 발전할 수 있는 상태도 존재합니다.
영국에서만 백만 명이 넘는 사람들이 자폐증, ADHD, 난독증, 실행 장애 또는 기타 신경학적 상태로 진단 된 상태입니다. 신경다양성을 옹호한다는 것은 이러한 신경학적 상태를 치료해야 하는 비정상 상태가 아니라 뇌의 자연스러운 변이로 어떤 사람들의 두뇌는 단순히 다른 방식으로 작동한다고 이해하는 것입니다.
신경다양성이란 다양한 신경학적 상태를
치료의 대상이 아니라 자연스러운 변이를 이해하는 것
1993년 설립되어 올해 30주년을 맞이한
브레인 채리티는 매년 영국 전역에서 온 수천 명의 사람들에게 실질적인 도움, 정서적 지원 및 사회 활동을 제공합니다. 신경 질환이 있는 모든 사람과 그들의 가족, 친구 및 간병인도 지원 대상입니다. 현재 30명 이상의 직원과 80명 이상의 자원봉사자로 구성되어 있는데, 직원의 절반 이상과 자원봉사자의 최소 60%가 신경학적 상태를 경험했습니다.
브레인 채리티는 모든 신경학적 상태에 대한 무료 조언 및 지원을 통해 신경학적 상태를 새로 진단 받은 사람의 삶이 외롭고 두렵지 않도록 돕습니다. 그리고 신경학적 상태의 영향을 받는 모든 사람이 다시 삶을 재건할 수 있도록 돕습니다.
코로나 팬데믹 이후 폐쇄와 격리, 실업률 증가 등은 신경학적 질환 진단을 받는 사람들의 정신 건강에 더 심각한 영향을 미쳤고, 삶에 대한 통제력을 잃거나 실업, 빈곤 및 사회적 고립에 직면하기 때문입니다.
지속 가능한 채소와 접근 가능한 화장실
the edible wall. www.thebraincharity.org.uk
먹을 수 있는 벽
제공 =thebraincharity.org.uk
브레인 푸드 카페는 채소를 재배하기 위해 자체 생산시설을 센터 내부에 가지고 있습니다.
사회적 기업 Farm Urban과 협력하여 만든 이 수경재배시설은 흙이 없고, 살충제를 사용하지 않는 농법을 사용해 건강하고, 지속적인 식량을 재배하고 있습니다.
이 시스템은 교육프로그램으로도 활용되어 식물을 돌보는 행위를 제공하여 재배하는 사람으로 하여금 기분을 좋게 만들고, 친구를 사귀며, 지구를 위해 자신의 몫을 할 수 있다는 자신감도 심어 줍니다. 이 프로그램은 인기 교육프로그램 중 하나 입니다.
접근가능한 화장실
제공 =thebraincharity.org.uk
또 다른 브레인 푸드 카페의 중요한 가치는 넓은 공간에 높이 조절이 가능한 기저귀 갈이대, 승강 장치 등 접근 가능한 화장실(fully accessible washroom)이 있다는 것입니다.
대부분의 사람들이 당연하게 여기는 일상 활동을 나가서 즐기기 위해 '그들에게 맞는 화장실
(Changing Places Toilets)'이 꼭 필요한 사람들도 있습니다. 2021년부터 영국의 모든 새로운 대형 공공 건물에 이러한 화장실이 의무화 되었습니다.
포용은 우리 사회의 지속가능성을 높입니다.
누구에게나 완전히 개방된 브레인 푸드 카페는 지역의 중심 허브이자, 나와 가까운 커뮤니티 입니다. 카페에 방문하면 따뜻한 환경과 친근한 분위기를 느낄 수 있습니다. 신경학적인 문제를 겪고 있는 다른 사람을 만날 수 있고, 지원그룹에 참여하거나, 새로운 기술을 개발 할 수도 있습니다. 그들은 이 곳에서 자신감을 얻습니다.
사회적 고립은 신경학적으로 상태의 사람들과 그 가족들이 겪고 있는 가장 큰 어려움 중 하나 입니다. 가족들에게 장애 당사자를 돌보는 것 자체는 육체적, 심리적으로 부담이 크기에 주변의 관계에 소홀해지기 쉬우며, 사회와의 단절을 갖기 쉽습니다.
그렇기 때문에, 숨어서 고통 받고 있는 신경다양인들과 그들의 가족이 즐겁게 방문할 수 있도록 일상의 따뜻함을 제공하는 브레인 푸드 카페는 다양성과 포용을 위해 이해와 존중을 보여주는 좋은 방법이며, 이들에게 큰 힘이 될 수 있습니다.